Manfaat kacang

Kedelai hitam
Kedelai hitam dapat melancarkan darah menghaluskan kulit. Kedelai hitam diberi garam, masak hingga matang, dapat dijadikan sebagai camilan, dapat memperkuat ginjal dan memelihara rambut. Ilmu kedokteran modern membuktikan, kedelai hitam yg kaya akan hormon dan nutrisi, dapat membuat otot dan kulit tubuh lebih elastis, mengurangi terjadinya pigmentasi, makan pada jangka waktu panjang bisa memperbaiki kualitas rambut, membuat rambut hitam dan subur, kulit menjadi putih mulus. Orang jaman kuno menganggap kedelai hitam adalah tempurung ginjal, bentuk dan warnanya seperti ginjal, mempunyai fungsi tinggi utk memperkuat dan memelihara ginjal.
Ketan hitam

Ketan hitam
Ketan hitam dapat menyuburkan rambut membuat otot tubuh menjadi padat. Gunakan ketan hitam saat membuat nasi daging kambing Ketan Hitam, seperti yang dimakan oleh suku Xinjiang (salah satu propinsi di Tiongkok yang sebagian besar berpenduduk muslim), atau beras hitam tim ayam. Ketika memasak tim ayam, beri kuah agak banyak, ayam setengah matang lalu masukan ketan hitam dan di tim bersama, setelah matang siap dihidangkan, rasanya sangat lezat. Ketan hitam dapat juga dibikin ronde, ditambah dengan kacang merah, lian ce (蓮子, husked lotus), kacang tanah, kui hua (Osmanthus fragrans, zaitun teh, zaitun manis) campur jadi satu masak bubur , selain rasanya lezat manis juga berkasiat memperkuat liver (hati) dan ginjal, menyuburkan rambut, otot tubuh menjadi padat.

Wijen hitam
Bisa dikombinasikan dengan aneka makanan ringan dan lauk, yang diolah menjadi aneka masakan lezat. Apabila di tumis dengan sedikit minyak hingga matang, lalu digiling halus dan diberi garam, lalu masukan ke dalam bubur, sangat enak dikonsumsi pada pagi hari. Wijen hitam adalah makanan bergizi yang sudah dikenal, mengandung aneka macam gula, lesitin, unsur wijen, sesamol, kalsium, magnesium, protein dan lain sebagainya. Di dalam buku Tiongkok kuno (神農本草經 baca: Shen Nong Ben Chao Jing) disebutkan wijen dapat memperkuat energi, pertumbuhan otot, kulit menjadi lembut.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: